Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav

Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav
  • Hazırlık Süresi
    10 Dakika
  • Pişirme Süresi
    30 Dakika
  • Kaç Kişilik
    4
  • Gösterim
    146

Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav Malzemeler;

  • Yarım kg Pirinç
  • Yarım kg Patlıcan
  • 3 adet çarliston Biber
  • 1 Su Bardağı (225 gr) Zeytinyağı
  • 3 adet Domates
  • 1 Tatlı Kaşığı Tozşeker
  • 3 Su Bardağı (750 mI) Et Suyu
  • Kızartma İçin Sıvıyağ
  • 2 çay kaşığıTuz (Tadına bakarak ekleyebilirsiniz)

Talimatlar

Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav Tarifi;

Adım 1

Pirinci ılık tuzlu suda yarım saat kadar bekletin. Bol su ile 2-3 kez yıkayıp süzgece alın,

Adım 2

Patlıcanları alacalı soyup kesme şeker büyüklüğünde doğrayın. Acısını çıkarmak için tuzlu suda yarım saat beketin. Bol suda yıkayıp süzgece alın,

Adım 3

Çarliston biberleri temizleyip küçük kareler şeklinde doğrayın,

Adım 4

Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın,

Adım 5

Sıvıyağı tavada kızdırın. Patlıcanları kurulayıp kızgın yağda kızartın. Fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alın,

Adım 6

Başka bir tavaya 3 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin ve kızdıktan sonra biberleri tavaya atıp kavurun,

Adım 7

Domatesleri ilave edip 1-2 dakika karıştırın. Et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın,

Adım 8

Kalan zeytinyağını tencerede ısıtıp pirinci ilave edin. Tuz ekleyip orta ateşte 10 dakika kavurun,

Adım 9

Kaynamakta olan domatesli et suyunu pirince ilave edip karıştırın.

Adım 10

3 dakika sonra Tozşekeri ekleyip karıştırın ve kapağı kapalı olarak kaynamaya bırakın.

Adım 11

Kısık ateşte 10 dakika pişirdikten sonra ateşten alın ve 15-20 dakika dinlendirin.

Adım 12

Pirinçleri ezmemeye özen göstererek kızarmış patlıcanları pilava ekleyip yavaşca karıştırın.

Adım 13

Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav Size ve Sevdiklerinize Afiyet Olsun.

Bu tarifler de hoşunuza gidebilir.

İnceleme bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir