Tarhana Çorbası

Tarhana Çorbamızı yapmak için bir tencereye bir çorba kaşığı tereyağını alıp eritin. Ardından bir yemek kaşığı salçayı ekleyip salçanın kokusunun çıkması için kavurun.

Kavrulan yağın üzerine 6 su bardağı tavuk suyunu suyu ilave edip kaynamaya bırakın.

Damak tadınıza göre tuz katabilirsiniz.

Başka bir kabın içinde bir su bardağı suyla 4 yemek kaşığı toz tarhanayı ekleyip karıştırın. Daha sonra erittiğiniz tarhananın içine tencerede kaynayan sudan bir kepçe alıp tarhanayla karıştırın. ( Bunu yapmamızdaki amaç karışımı biraz ısıtmak, eğer direk dökersek tarhanalar topaklanabilir. )

Erittiğimiz tarhanayı yavaş yavaş karıştırarak tencereye ilave edin.

Yaklaşık 20 dakika kadar kaynattıktan sonra bir çay kaşığı kuru naneyi ve bir çay kaşığı kırmızıbiberi ekleyip karıştırdıktan sonra çorbayı ocaktan alın. Tarhana çorbası tarifimiz size ve sevdiklerinize Afiyet ve Sağlık olsun.