Sütlü Badem Çorbası

Tereyağını tencerenin içersine koyup kısık ateş de eritiyoruz ve üzerine unu aktararak bir güzel Unu kavuruyoruz

Kavurma işleminden sonra, toz bademi de tencerenin içersine ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Bu karışımın içine elimizde bulunan et suyunu ilave ederek,koyu bir kıvam alıncaya kadadar ve hiç bir şekilde karısım içerisin topak kalmayıncaya kadar karıştırıyoruz.

Ardından karısımın içerisine sütü ilave edip, kısık ateşte yaklaşık olarak 12-13 dakika pişirmesi içim bırakıyoruz.

Karısımımız ocakta pişerken biz yumurtanın sarısını ve limon suyunu bir kap içerisinde çırparak,çorbanın içersine ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.

2-3 dakika kadar ise yüksek ateşte kaynatarak beklettiğimiz çorbamızı ocaktan alıyoruz.

Ayrı küçük bir tavanın içersinde kırmızı biberi kızgın tereyağında kızdırdıktan sonra çorbanın üzerine gezdirip, bademler eşliğinde servis ediyoruz. Afiyet olsun.