Şehriyeli Güveç Kebabı

Şehriyeli Güveç Kebabı
  • Hazırlık Süresi
    45
  • Kaç Kişilik
    4
  • Gösterim
    242

Şehriyeli Güveç Kebabı İçin Gereken Malzemeler;

  • 750 gram yağlı koyun eti
  • Yarım pa­ket arpa şehriye
  • Yarım kilo domates
  • 2 baş soğan
  • 2 çorba kaşığı marga­rinyağı
  • Yeteri kadar tuz karabiber ve su

Talimatlar

Eti kuşbaşı doğrayıp, iyice yıkadıktan sonra bir güvece koyup yüksek ateşte karıştırarak bir-iki dakika kavurun,

Adım 1

Kıyılırcasına İnce doğranmış soğanı güvecin içine atın, tuz­u ve biberi ekleyin. Soğan renk değiştirinceye kadar kavurmaya devam edin,

Adım 2

Soğan renk değiştirmeye başlayınca ka­bukları soyululup ince ince doğ­ranmış domatesleri ilave edin,

Adım 3

Etin üs­tünü bir parmak geçecek şekilde sıcak su ekledikten sonra güveci orta ısılı fırına sürün,

Adım 4

Güvecin durumunu ara ara kontrol edin, eğer suyu çekilirse sıcak su ilave edin, Eti ilik gibi yumuşayıncaya kadar fırında pişirin,

Adım 5

Boş bir güvecin içine iki kaşık margarin yağı koyun,

Adım 6

Yağ eriyince şehri­yeyi içine atın ve pembeleşinceye ka­dar kavurun,

Adım 7

Şehriye iyice pembeleşin­ce bir buçuk bardak sıcak su ve göz kararı tuz ekleyip pişmeye bırakın,

Adım 8

Şehriye suyunu çekince ortasını çukurlaştırın ve fırında pişmiş olan eti buraya boşaltın ve bu şekilde orta sıcaklıktaki fırına koyun ve etin suyu su ile 5 dakika bekletin.

Adım 9

Daha sonra güveci fırından çıkarın ve olduğu gibi sofraya götürüp sıcak sı­cak servis yapın. Şehriyeli Güveç yemeği size ve sevdiklerinize afiyet olsun.

Bu tarifler de hoşunuza gidebilir.

İnceleme bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir