Evde Domates Salçası Yapımı

Evde Domates Salçası Yapımı
  • Gösterim
    91

Evde Domates Salçası Yapımı Zor diye düşünüyorsanız yanılıyorsunuz.

Evde Domates Salçası Malzemeleri

  • 6 kğ domates (Etli salçalık domates )
  • 3 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Malzemeler

Talimatlar

Evde Domates Salçası Nasıl Yapılır ?

Adım 1

Domatesleri iyice yıkadıktan sonra her birini 3-4 parçaya kesin. Daha sonra rondo yardımıyla püre haline getirin. Domates püresini geniş kenarları olan bir tepsiye dökün. Bu işlemi alüminyum veya bakır bir tepsilerde kesinlikle yapmayın.

Adım 2

Domates püresinin üzerine tuzu serptikten sonra tahta kaşıkla karıştırın ve direk güneş gören bir yere koyun. 2 saatte bir püreyi karıştırarak pürenin buharlaşmasına yardımcı olun.

Adım 3

Pürenin suyunun uçurtulması için bir başka yöntemde kaynatma işlemidir. Çelik tenceredeki püreyi harlı ateşte karıştırarak kaynatabilirsiniz. Böylece salçanız hazır hale gelir.

Adım 4

Güneş altında kurutma işlemi 3-4 gün sürer. Güneş altında karıştırdığınız salçayı günün sonunda üzerine bir tülbent örterek evin içine alın. (Domates püresinin suyunun hızlı bir şekilde uçmasını istiyorsanız tepsiye ince bir tabaka halinde dökmelisiniz.)

Adım 5

Üçüncü (Dördüncü) günün sonunda koyulaşan salçanın üzerine zeytinyağını gezdirin. Yeniden güneş gören bir yere koyun. Salçanızı saat başı karıştırarak zeytinyağında pişirin. (Güneşin altında pişirmiş oluyoruz).

Adım 6

Günün sonunda salçayı kavanozlara doldurun. Salçanın bozulmasını engellemek için üzerini bir parmak geçene kadar zeytinyağı döküp kapağını sıkıca kapatın ve serin bir yerde muhafaza edin. Ev yapımı domates salçanız size ve sevdiklerinize Afiyet Sağlık olsun.

Bu tarifler de hoşunuza gidebilir.

İnceleme bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir