Eşssiz Güllaç Tarifi

  • Kaç Kişilik
    4
  • Gösterim
    121

 

Güllaç yapmak için kullanılacak malzemeler;

Yarım kutu güllaç yaprağı (20o gram)
1.5 litre süt
1.5 su bardağı toz şeker
150 gram ceviz
İsteğe bağlı: Gül suyu

GÜLLAÇ YAPMANIN PÜF NOKTASI
Güllacın püf noktasını sütün bol kullanılmasıdır.
Ayrıca güllaç yapraklarının üzerine süt döküldükten sonra güllaç yapraklarının hava aldırılmaması gerekmektedir.

Güllaçın yapıldığı gün yenilmesini tavsiye edilir, ertesi güne kalan güllacın içindeki cevizin kararması ve sütün tadının kaçması nedeniyle, ilk günkü damak tadı bulmayabilir.

Güllaç hafif olması nedeniyle orucun ardından duyulan şeker ihtiyacını karşılaması ve rahatsız etmemesiyle ramazan ayında en çok tercih edilen tatlılardandır.
Un, nişasta ve sudan yapılması nedeniyle katkı maddesi olmaması da sağlıklı oluşunu gösterir.

Talimatlar

Güllaç Nasıl Yapılır ?

Adım 1

Sütü derince bir tencerenin içine döküp, ocağa koyun ve şekeri ekleyip, kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin,

Adım 2

Kaynayınca altını kapatın ve el yakmayacak ısıya gelinceye kadar bekletin,

Adım 3

Güllaca kaynar süt dökerseniz, güllaç hamur olur, Süt çok soğuksa da, yapraklar sütü emmez, O yüzden tam arasını bulmanız lazım,

Adım 4

Güllaç yapraklarının parlak kısımları üst tarafa gelecek şekilde bir sıra güllaç yaprağını döşeyip, üzerini bir kepçe süt dökerek ıslatın,

Adım 5

Orta sıraya irice kıydığınız cevizleri de döşeyip, kalan yaprakları da döşeyin,

Adım 6

Buzdolabında 1 saat kadar beklettikten sonra dilimleyip, ikram edebilirsiniz.

Adım 7

İsterseniz gül suyunu sütün içine katabilirsiniz, isterseniz de güllaçı ikram ederken üzerine.

Adım 8

Güllaç'ımız Size ve Sevdiklerinize Afiyet Olsun.

Bu tarifler de hoşunuza gidebilir.

İnceleme bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir