Çiğ Köfte Tarifi

Çiğ Köfte Tarifi
  • Hazırlık Süresi
    35 Dakika
  • Kaç Kişilik
    4
  • Gösterim
    289

Çiğ Köfte Malzemeleri;

  • 2 Su bardağı ince bulgur
  • 250 gram Yağsız kıyma
  • 1 Orta boy domates
  • 1 Orta boy soğan
  • 6 Adet soğan
  • 1 Demet maydanoz
  • 1 Tatlı kaşığı kimyon
  • 1 Çay kaşığı pul biber
  • 1 Tatlı kaşığı tuz

Talimatlar

Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

Adım 1

Bulgurları genişçe bir tepsiye koyup yarım su bardağı su ilavesi ile 10 dakika ıslatıyoruz.

Adım 2

Taze soğan ve maydanozu incecik kıyıp, domatesin kabuğunu soyarak en fazla fındık boyutunda olacak şekilde doğruyoruz.

Adım 3

Kurusu soğanı incecik kıyıyoruz ve tuzla birlikte bulgura ilave ediyoruz.

Adım 4

Ellerimizi ıslatıp kuvvetli bir şekilde yoğurmaya başlıyoruz. Bulgur kuru kaldıysa ara sıra elimizi ıslatarak bulguru yumuşatıyoruz. Ortalama 20 dakika çiğ köfteyi yoğurmamız gerekmektedir. Yoğurma işlemi devam ederken kimyon , biber ve kıymayı bulgura ilave ediyoruz.

Adım 5

Doğradığımız domateslerin hepsini katıyoruz. Soğan ve maydanozların ise yarısını katıp karıştırıyoruz.

Adım 6

Yoğurma işlemine bir süre daha kuvvetli bir şekilde devam ediyoruz. İstediğimiz kıvama geldiğinde , çiğ köftemiz sunum için hazır hale gelmiş olacak.

Adım 7

Yarım yumurta büyüklüğünde parçalar alıp,avuç içinde şekil vererek servis tabağına güzel bir şekilde diziyoruz. Üzerine kıyılmış taze soğan ve maydanoz sererek daha güzel bir sunum yapabilirsiniz. Çiğ Köfte Size ve sevdiklerinize afiyet olsun.

Bu tarifler de hoşunuza gidebilir.

İnceleme bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir