Antep Usulü Acılı Ezme Tarifi

Soğanı, sarımsağı, salatalığı, biberleri, maydanoz ve dereotunu güzelce blenderın içersinde harmanlayarak eritiniz. Blender yoksa bıcak yardımıyla iyiçe küçültün.

Domateslerin kabuklarını soyup sonra ise ilk yaptığımız karışımın içersine ilave ederek tekrar blenderın içersinde harmanlayınız.

Daha sonra blenderdan geçirilen tüm malzemeleri,Bir süzgeçten geçirip fazla gelen suyunu ayrı bir kaba dökünüz.

Suyu süzülen malzemeleri genişçe bir kabın içersine koynuz.

Bu geniş kabın içersine ise biber ve domates salçalarını da dökerek,üzerine belirtilen miktarda tuz ve pul biber ilave edin.

1 adet limonun suyunu ve yeteri kadar zeytinyağını da kabın içersie döktükten sonra ise güzel bir şekilde karıştırmaya başlayın.

Elimize kayık tabakları alarak servise hazr hale getireceğiniz ezmelerin üzerine nane serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun.